Websites für Restaurants, Cafés und Gasthöfe

Ich baue Websites für Restaurants, Cafés und Gasthöfe, auf denen Gäste die Karte samt Allergenen am Handy lesen und einen Tisch reservieren, während Ihre Küche läuft.

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Die Karte wird vor dem Besuch gelesen

Bevor jemand ein neues Lokal ausprobiert, schaut er sich die Karte an. Laut Bitkom tun das 53 Prozent der Menschen in Deutschland in der Regel online, 47 Prozent reservieren am liebsten direkt im Netz (Umfrage 2024). In derselben Bitkom-Umfrage erwarten 69 Prozent, dass ein Restaurant oder Café eine Website mit Fotos von Speisen und Räumen hat, bei den 16- bis 29-Jährigen sind es 80 Prozent. Gäste suchen meist über Google und Google Maps und prüfen dort Öffnungszeiten und Bewertungen. Steht die Karte nur als eingescanntes PDF im Netz, lässt sie sich am Handy kaum lesen. Wer abends um neun reservieren will, erreicht während des Service niemanden am Telefon.

Was auf die Website muss

Für die Speisekarte gelten Lebensmittelrecht und Preisangabenrecht, im Lokal wie im Netz. Zusammengestellt nach den genannten Quellen, keine Rechtsberatung. Im Projekt prüfen wir, was für Ihren Betrieb gilt.

  • Allergene: schriftlich oder mündlich mit Dokumentation: Die 14 Hauptallergene aus Anhang II der LMIV müssen Gäste vor der Bestellung erfahren können. Erlaubt sind Angaben in der Speisekarte, ein Aushang, ein elektronisches Angebot oder die mündliche Auskunft, wenn eine schriftliche Dokumentation vorliegt und im Lokal darauf hingewiesen wird. Für die reine Karte auf der Website ist das keine eigene Pflicht, Gäste mit Allergien suchen aber genau dort. (Quelle: Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung, gesetze-im-internet.de)
  • Zusatzstoffe kenntlich machen: Bestimmte Zusatzstoffe werden bei loser Ware mit festen Angaben gekennzeichnet, etwa „mit Farbstoff“, „mit Konservierungsstoff“ oder „koffeinhaltig“. In der Karte geht das über Fußnoten, die direkt beim Gericht stehen und unten erklärt werden. (Quelle: Lebensmittelzusatzstoff-Durchführungsverordnung, gesetze-im-internet.de)
  • Bestellung zum Abholen oder Liefern: Verkaufen Sie Speisen über die Website, gelten sie als im Fernabsatz angeboten. Allergene und weitere Pflichtangaben müssen dann vor Abgabe der Bestellung sichtbar sein, ein Hinweis bei der Abholung reicht nicht. (Quelle: LGL Bayern: Fragen und Antworten zur LMIV)
  • Preisverzeichnis am Eingang, Preise mit allen Zuschlägen: Gaststätten hängen am Eingang ein Verzeichnis mit den Preisen der wesentlichen Speisen und Getränke aus, Bedienungsgeld und sonstige Zuschläge sind im Preis enthalten. Nennt die Website Preise, gilt dasselbe: Endpreise, keine Aufschläge im Kleingedruckten. (Quelle: Preisangabenverordnung, gesetze-im-internet.de)
  • Barrierefreiheit bei Online-Bestellung: Schließen Gäste über die Website einen Vertrag, etwa eine Bestellung oder ein bezahlter Gutschein, kann das Barrierefreiheitsstärkungsgesetz greifen. Betriebe mit weniger als zehn Beschäftigten und höchstens zwei Millionen Jahresumsatz oder Bilanzsumme sind als Kleinstunternehmen ausgenommen. Ob eine reine Tischreservierung darunter fällt, hängt vom Einzelfall ab. (Quelle: Barrierefreiheitsstärkungsgesetz, gesetze-im-internet.de)

Was die Website für Sie tun kann

Die Website soll Fragen beantworten, für die sonst jemand aus dem Service ans Telefon muss.

  • Speisekarte als Text statt PDF (Im Website-Abo, Umfang je Paket): Gerichte, Preise und Allergenkürzel stehen als echte Seite, am Handy lesbar und für Google verständlich. Wechselt die Tageskarte oder die Saison, schicken Sie mir die Änderung und ich trage sie im Rahmen der Änderungsstunden ein.
  • Öffnungszeiten, Ruhetag und Betriebsferien (Im Website-Abo, Umfang je Paket): Die Zeiten stehen auf der Website mit strukturierten Daten und ab Ausbau gleichlautend im Google-Unternehmensprofil. Betriebsferien und Feiertage trage ich vorher ein, damit niemand vor verschlossener Tür steht.
  • Tischreservierung online (Eigene Leistung, zubuchbar): Gäste wählen Tag, Uhrzeit und Personenzahl, Sie sehen die Reservierung sofort. Ich richte das ein wie eine Online-Terminbuchung oder binde ein Reservierungssystem ein, das Sie schon nutzen, auch als Knopf im Google-Profil.
  • Telefon-KI in Stoßzeiten (Eigene Leistung, zubuchbar): Klingelt es mitten im Mittagsgeschäft, nimmt ein KI-Telefonassistent den Anruf an, prüft freie Tische oder nimmt Wunschzeit und Rückrufnummer auf. Gruppen und Feiern gibt er als Rückrufwunsch weiter.
  • Anfrage für Feiern und Gruppen (Im Website-Abo, Umfang je Paket): Ein Formular fragt Anlass, Datum, Personenzahl und Menüwunsch ab. Dazu eine Seite mit Räumen, Sitzplätzen und Beispielmenüs, damit die erste Rückfrage schon beantwortet ist.
  • Bestellen zum Abholen (Als Projekt auf Anfrage): Eine Bestellstrecke mit Abholzeit, die Allergene und Zusatzstoffe vor dem Absenden zeigt. Die baue ich als Projekt, wenn Sie es brauchen, auf Wunsch mit Anbindung an Ihr Kassensystem, soweit es eine Schnittstelle hat.

Worauf es bei der Website ankommt

  • Karte, Öffnungszeiten und Ruhetag in den ersten Sekunden am Handy gefunden
  • Allergene und Zusatzstoffe beim Gericht, mit Legende
  • Eigene Fotos von Speisen und Gastraum statt Bildarchiv
  • Reservieren und Anfragen ohne Anruf
  • Gleiche Angaben auf Website und Google-Profil

Beispiel: ein Gasthof mit Saal und Mittagstisch

Ein typischer Fall ist ein Gasthof mit wechselndem Mittagstisch, Abendkarte und einem Saal für Hochzeiten und Trauerfeiern. Bisher hängt die Karte als Foto auf der Website, Reservierungen kommen nur per Telefon. Die neue Website zeigt Mittagstisch und Abendkarte als Text mit Allergenkürzeln, Änderungen an der Wochenkarte schickt der Wirt per Mail, ich trage sie ein. Ein Knopf führt zur Tischreservierung, eine eigene Seite stellt den Saal mit Bestuhlung und Menüvorschlägen vor.

Was die Website kostet

Erstellung, Hosting, Pflege und Änderungen zu einem festen Monatspreis, ab 175 €. Keine Einrichtungsgebühr, 12 Monate Mindestlaufzeit, danach monatlich kündbar. Als Kleinunternehmer berechne ich keine Umsatzsteuer.

  • Fundament: 175 € im Monat, bis 5 Seiten
  • Ausbau: 335 € im Monat, bis 10 Seiten
  • Spitze: 599 € im Monat, Seiten unbegrenzt
  • Passendes Paket: Ausbau, 335 € im Monat. Für die meisten Lokale passt Ausbau, weil Gäste über Google Maps suchen und das Google-Profil darin eingerichtet wird. Soll die Website selbst reservieren oder bestellen, nimmt man Spitze.

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Quellen

Häufige Fragen

Muss ich die Allergene auf der Website angeben?

Für eine Karte, die nur informiert, verlangt das Gesetz es nicht ausdrücklich, im Lokal müssen Sie aber informieren. Wer online bestellen lässt, muss Allergene vor der Bestellung zeigen. Ich empfehle sie in jedem Fall bei den Gerichten, Gäste mit Allergien entscheiden danach.

Reicht ein Reservierungsportal oder brauche ich eine eigene Reservierung?

Ein Portal bringt Reichweite, meist gegen Gebühr. Wer Sie über Google oder Ihre Website findet, sollte dort ebenso reservieren können. Ich binde das System ein, das Sie nutzen, damit es nur einen Tischplan gibt, egal wo gebucht wurde.

Wie aktuell muss die Speisekarte im Netz sein?

So aktuell wie im Lokal. Ein Preis auf der Website, der nicht mehr gilt, führt zu Ärger am Tisch und kann als irreführend gelten. Deshalb steht die Karte als Text, den Sie oder ich in Minuten ändern.

Lohnt sich eine englische Karte?

In Ausflugs- und Urlaubsorten meist ja. Ich lege die englische Fassung als eigene Seite an, die Übersetzung liefern Sie oder ein Fachbüro.

IT-Berater aus dem Schwarzwald für Prozessoptimierung

IT Service Schnedhuber ist der IT-Berater aus dem Schwarzwald für Prozessdigitalisierung, Workflow-Automation, Webentwicklung, Telefon-KI, Dashboards und Individualentwicklung. Die Website richtet sich an Unternehmen im Schwarzwald und remote an Kunden in ganz Deutschland, die Abläufe nicht nur beschreiben, sondern praktisch verbessern wollen.

Typische Ausgangspunkte sind manuelle Übergaben, wiederkehrende E-Mails, unklare Freigaben, Excel-Listen, verstreute Daten, fehlende Schnittstellen, Telefonanfragen, langsame Statusabstimmungen oder Standardsoftware, die zu viele Workarounds erzwingt. Daraus kann Beratung, Prozessoptimierung, eine Automation, ein Dashboard, eine Web-App, eine Website, Telefon-KI oder eine Sonderlösung entstehen.

Wie die Zusammenarbeit beginnt

Der erste Schritt ist eine kostenlose Analyse. Dabei wird geklärt, welcher Prozess bremst, welche Systeme beteiligt sind, welche Daten zuverlässig sind und welche technische Lösung realistisch Nutzen bringt. Nicht jedes Problem braucht Individualentwicklung. Manchmal reicht ein klarerer Ablauf, eine kleine Schnittstelle, ein kontrollierter Workflow oder ein besseres Dashboard.

  • Regionale Einordnung: Nordschwarzwald und remote betreute Projekte in ganz Deutschland.
  • Leistungsschwerpunkt: Prozesse digital optimieren, automatisieren, messen und in nutzbare Software übersetzen.
  • Umsetzung: pragmatisch, schrittweise, mit Fokus auf messbaren Nutzen und wartbare Technik.

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